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 ;  ;  ;  ;  ;  ; 一、糖尿病人的饮食大致为 ;  ;  ;  ; 现代医学表明,正常人饮食后,随着血糖上升胰岛素分泌也增加,降低血糖,维持在正常范围。 因为这样不会发生糖尿病。 糖尿病患者胰岛功能减退,胰岛素分泌绝对或相对不足,因此胰岛素不能在饭后随着血糖上升而增加,不能起到比较有效的降血糖作用,血糖超过正常范围。 这时,不要像正常人一样吃饭,控制饮食,吃多了,血糖过高,同时对本来分泌不足的胰岛组织产生不利影响,使胰岛功能进一步减退,胰岛素分泌进一步减少,病情进一步恶化。 所以,对糖尿病人要合理地控制饮食。  ;  ;  ;  ; 饮食疗法是治疗各型糖尿病的基础,是糖尿病最根本的治疗方法之一。 无论糖尿病是什么类型,病情轻重和有无并发症,是否用胰岛素和口服降糖药治疗,都应该严格进行,长时间反复饮食控制。 对于肥胖的ii型糖尿病患者和老年轻病例,以饮食疗法为第一治疗方法,适当配合口服降糖药,可以比较有效地控制病情。 对于I型糖尿病及重症病例,必须基于胰岛素等药物治疗,比较有效地控制血糖值,为了防止病情恶化,必须积极地控制饮食。 因此,饮食疗法是糖尿病的基础疗法,必须严格遵守。  ;  ;  ;  ;  ;  ; 二、饮食治疗的目的 ;  ;  ;  ; (1)减轻胰岛的负担,使血糖、血脂达到或接近正常值,防止或延缓心血管等并发症的产生和迅速发展  ;  ;  ;  ; (2)维持健康,使成人能从事各种正常活动,使孩子能正常发育  ;  ;  ;  ; (三)维持正常体重 肥胖者可以减少可摄取的量,改善受体对胰岛素的敏感性。 瘦人可以增加体重,提高对感染的抵抗力  ;  ;  ;  ;  ;  ; 三、糖尿病患者饮食疗法的做法 ;  ;  ;  ;  ;  ; 1、药粥 糖尿病患者适合吃的药粥是 ;  ;  ;  ; 豆腐浆粥(“本草纲目拾遗」):糙米50g、豆腐浆500ml、食盐或白糖少许,煮完粳米后加入豆腐浆,早晚服用两次,直到大米开花粥变稠。 适合糖尿病伴有高血压、冠心病者,糖尿病肾衰竭者不应该服用时  ;  ;  ;  ; 绿豆粥(“普济方」):用糙米50g、绿豆50g、共煮粥吃 绿豆有降脂作用,适合糖尿病伴高血压、冠心病者,糖尿病肾病肾衰竭者不宜服用时  ;  ;  ;  ; 菠萝粥(“本草纲目」):菠萝100~150g,粳米50g,煮食。 适合糖尿病阴虚化热型 便溏腹泻者禁止服用  ;  ;  ;  ; 姬菜粥(本草纲目):新鲜芹菜60~100g切碎,粳米100g,煮菜服用 适合糖尿病合并高血压者  ;  ;  ;  ; 山药粥(《医学折中中参西录」):生山药60g,米60g,先煮米粥,山药糊,酥油蜜炒凝固,用匙揉,放在粥里吃。 糖尿病脾肾气虚,腰酸无力,适合便漏者  ;  ;  ;  ; 玉米粉粥(“食物疗法」):糙米50~100g,水煮到大米开花后,转移到玉米粉30g (新鲜玉米粉)中,煮一点服用。 适用于所有糖尿病的人 玉米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是富含多种不饱和脂肪酸的油脂,是胆固醇吸收抑制剂。  ;  ;  ;  ;  ;  ; 2、饮食疗法料理和药膳 糖尿病患者适合吃的料理和药膳是 ;  ;  ;  ; 苦瓜:除清热解毒、繁杂止渴外,动物实验显示苦瓜有明显的降血糖作用。 中国科学院动物研究所与解放军 ;  ;  ;  ; 糖尿病人经常吃苦瓜有降低血糖的作用,可以把新鲜的苦瓜当菜吃,也可以把苦瓜烤红。 每次100克。 糖尿病脾胃虚寒者不得服用  ;  ;  ;  ; 蚌埠肉苦瓜汤:苦瓜250g,蚌埠肉100g,用共煮汤、加油盐调味,熟了后喝汤吃苦瓜肉。 适用于轻型糖尿病  ;  ;  ;  ; 南瓜:具有降低血糖、血脂的作用 国内外临床研究表明南瓜粉对轻型糖尿病确实有效。 可以把南瓜干燥成研粉,每次5g,每天3次,还可以用新鲜南瓜250g煮着吃,既能填饱肚子又能降低血糖。  ;  ;  ;  ; 洋葱(洋葱):味道淡且性平,有降低血糖的作用,用50~100g洋葱的水煎服,做饭也可以吃。  ;  ;  ;  ; 蒸茶鲫鱼:鲫鱼500g,绿茶20g左右,蒸煮,薄食鱼肉 适合糖尿病。  ;  ;  ;  ; 海参:清洗炒菜可用于各型糖尿病。  ;  ;  ;  ; 鲜蘑菇炒豌豆:鲜口蘑100g,鲜豌豆150g,植物油,盐少 适合各型糖尿病的人  ;  ;  ;  ; 其他菜类:豌豆素炒、豆芽素炒、冬瓜素炒、菠菜素炒、绿豆芽炒菜、香干丝炒菜、蘑菇白菜炒菜等适合糖尿病食用。  ;  ;  ;  ;  ;  ; 3、汤类、饮料 适合糖尿病患者喝的汤类、饮料有 ;  ;  ;  ; 冬瓜部汤(“圣惠方」):冬瓜部(干货) 30g水煎代茶饮  ;  ;  ;  ; 红菠萝银耳汤:新鲜菠萝根150~200g,银耳20g,喝汤吃银耳,适合糖尿病大便秘结者。  ;  ;  ;  ; 小豆冬瓜汤:红豆、冬瓜适量煎汤 适用于糖尿病皮肤肿胀  ;  ;  ;  ; 消渴茶(“外台秘要」):麦冬、玉竹各15g、黄芪、通草各100g、茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50g、牛蒡根150g  ;  ;  ;  ; 地骨皮露(《全国中药成药处方集」):地骨皮300g,细末,蒸馏法,成露1500g,一服60g,一天两次。  ;  ;  ;  ; 消渴速溶饮料:新鲜冬瓜皮和西瓜皮分别为1000g,白糖适量,瓜蓉根为250g。 鸟苷切成薄片,鸟苷根压碎水泡,加入锅内水煮适量1小时,取渣后用弱火煎浓缩,加热,加入白糖粉,煎剂吸干净,混合,晾干,每次10g,沸水冲洗。 适用于各型糖尿病 黄精枸杞子茶:黄精15g、枸杞10g、绿茶3g、热水冲泡代茶饮  ;  ;  ;  ; 面团露(“消渴病中医防治」):面团500g,切成小块,制成1000g,每服100g,具有滋肾养阴、生津止渴作用。  ;  ;  ;  ; 麦冬茶(“消渴病中医防治」):麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9g、乌梅、知母、甘草各6g,共细末,各服一剂,冲白开水,代替茶杯。  ;  ;  ;  ; 生津茶(“消渴病中医防治」):青果5个,金石gok,甘菊,竹苞各6g,麦冬,桑叶各6g,生薯10片,黄梨2个,荸荠(剥皮) 5个,。

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