饿了么百度外卖公示餐品能量 外卖也能吃得更营养更健康

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在饮食方面，越来越多的消费者不仅关注安全饮食，也关注如何营养健康地饮食。细心的消费者最近发现，当通过应用程序订购食物时，一些菜肴的信息开始变得非常全面。例如，打开“饥饿”应用程序，搜索“和合谷”并点击“宫保鸡丁”，发现除了菜肴的图片、价格和主要成分外，能量、蛋白质和脂肪等营养指标也一一标出。

日前，在由中国营养学会、饥饿与百度外卖联合举办的《网络餐饮营养与健康学会合作备忘录》签字仪式上，饥饿与百度外卖副总裁兼食品安全总监王三虎表示，饥饿与百度外卖从今年3月开始启动网上点菜原料和营养标签试点项目。在第一阶段，网上商家被引导自愿为在北京、上海、广州、杭州和金华等城市网上销售的餐饮原料贴上标签。目前，标识试点已推进到第二阶段，30家餐饮企业共1857家商户对网上销售的膳食中的能量、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分进行了宣传。

近年来，网上餐饮消费持续快速增长。2017年，网络餐饮市场交易规模超过2046亿元，比上个月增长23.1%。网上外卖已经成为中国人在去餐馆和回家吃饭后的第三种常规用餐方式。在为消费者提供快捷便捷服务的同时，如何在保证消费者饮食安全的基础上引导人们形成科学的饮食习惯，促进健康饮食文化的建设，已经成为外卖订购平台发展中的一个重要问题。

对此，营养专家对在线订购平台的大数据进行了初步分析。数据显示出三个特点:首先，中国大陆网上餐饮的首次点餐时间是午餐，其次是夜莺、下午茶和晚餐；第二，排名前三的食物类别是中餐、甜点和西餐。其中，福建甜品销量超过上海、广西和江苏位居第一；第三，消费者最喜欢的三道菜是便餐、米粉和米粉。除新疆和西藏的米粉外，其他省、市、区的简餐排名第一，其次是米饭、米粉和炸鸡串，呈现出明显的区域差异。

“从分析结果来看，我们建议消费者在选择正餐时选择低油、低脂和低盐的正餐；在非晚餐选择中，尽量选择新鲜的水果或蔬菜产品，而不是含糖饮料。此外，我们必须努力培养合理的饮食习惯，实现均衡饮食，并保持健康的体重。”中国营养学会主席杨跃新说。

据报道，饥民、百度外卖还将与中国营养学会开展网上订餐数据的共享和挖掘研究，分析网上订餐人群的饮食消费模式，评估网上订餐人群的膳食结构和营养摄入量，为消费者提供科学的膳食指导。