甘肃38批次食品不合格 多为滥用食品添加剂、农残超标

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经济日报-中国经济网北京1月31日电记者今天从甘肃省食品药品监督管理局获悉，从2017年12月21日至2018年1月20日，甘肃省食品药品监督管理局对全省生产经营的12类676批食品进行了抽查和监测，其中38批不合格，合格率为5.62%。

从样品检测总体情况来看，本月抽检的食品加工品、乳制品、茶叶及相关产品、蔬菜产品、水果产品和糕点安全状况良好，合格率为100%。食用油、油脂及其制品、淀粉和淀粉制品、豆制品、食品和饮料以及食用农产品(000061，诊断库存)被发现不合格。

总的来说，在本次抽样检验中，不合格的原因主要是食品添加剂的超范围和超限量使用。防腐剂(苯甲酸)、着色剂(柠檬黄)和甜味剂(甜蜜素)是限量使用的食品添加剂。检验结果表明，它们超过了国家标准限值要求，主要是因为生产者和经营者对法律法规认识不足或主观故意，以及违反规定滥用食品添加剂以延长保质期或增强产品的感官口感。

在食用农产品中，不合格的原因是农药残留超标。甘肃省食品药品监督管理局指出，这是因为我国现有农药结构不合理，产品质量不高；施用技术不到位，医疗设备落后，施用过程中跑、冒、滴、漏问题突出，污染农作物和环境；此外，农民缺乏合理使用农药的意识和基本知识，随意增加或减少农药用量，长期使用高毒高残留农药，以及未能在安全的时间间隔收获作物。