京东坐等开卖烟台大樱桃

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◆记者杜洋烟台报道

“10号，我们的大樱桃上市了，全国各地的商人都来采购，每斤能卖100多元，现在还供不应求。”烟台福山区樱桃专业合作社的负责人王国胜告诉《经济先驱报》记者。

作为一个农业大省，山东省的许多农产品(000061，诊断股票)虽然被列为“地理标志认证商标”，但也有许多陷入了高产低效的怪圈；几年前，樱桃以每斤五六元的“农场价格”卖到100多元。今年，他们吸引了中国邮政和京东等物流电子商务公司。王国胜认为，这种“准确到天堂”的采摘标准是不可或缺的。

5月10日也是中国品牌日，对于许多仍在高产低效中徘徊的山东农产品来说，“精准摘向天空”等种植标准也可以作为参考，因地制宜的“标准化”种植可能是走出怪圈、重塑山东农产品品牌形象的途径之一。

曾经以次充好，冲到市场上

日前，在烟台市福山区召开的第二届中国樱桃产销调研会议上，《经济导报》记者发现，中国邮政、SF快递、童渊等快递公司纷纷在醒目位置设立展区。

作为一种新鲜的农产品，樱桃的销售严重依赖于物流渠道。然而，除了在现场设立展区外，京东、苏宁乐购(002024)等电子商务平台也直接派出关键人员在会上发表主旨演讲。由此可见，烟台樱花不仅依赖物流电子商务，而且后者也非常重视前者。

然而，早年的烟台樱桃并不那么美丽。据了解，2014年，有淘宝店以“54元/3公斤，全国SF快递”的价格出售烟台樱桃。根据专业人士的估计，除了各种费用外，商店只能以每斤五六元的“现价”购买樱桃来赚钱。王国胜猜测，这些便宜的樱桃或大连樱桃在市场上，但也有一个混乱的“争夺高价，抢占市场”在烟台。“在樱桃上市之前，一天一个价格有时比一天前卖十多元，但是味道很差。很远！”因此，当时市场上所谓的烟台樱桃名不副实。

无独有偶，与烟台樱桃同为“国家地理标志认证商标”的昌乐西瓜也曾出现过类似的问题。“为了赶上去市场的时间，一些瓜农赶去摘生瓜；为了卖得更好，许多瓜农选择种植外观漂亮、个头大、但味道一般的品种。当时昌乐西瓜的“地价”低至每斤四五分，有时连成本都赚不到。”长乐县西瓜研究所所长康振友告诉《经济导报》记者。

只要一户人家上市卖更多的钱，大家自然都会跟着卖，整个行业就会进入一个“怪圈”，质量越来越差，价格越来越低。2016年底发布的《山东省农产品品牌建设实施方案》(以下简称《方案》)提到了高产出、低效率、大产业、小协同、没有名牌的名声，对“怪圈”有着准确的描述。

然而，当《经济导报》记者走访长乐时，发现该季节早春时节红宝石等西瓜的“地价”高达每斤10元，外商络绎不绝。去年樱桃季节(5月中旬至6月中旬)，烟台每天派出7艘货轮将樱桃运往全国各地。京东物流山东分公司开放业务部负责人江楠表示，2018年，京东将开通更多空至烟台樱桃航线，覆盖240多个城市，实现从产地到终端配送的整个冷链的无缝连接。

走出高产低效的“怪圈”

很明显，每斤56元的樱桃和每斤45美分的西瓜不能上飞机或走远。烟台大樱桃和昌乐西瓜如何走出高产低效的“怪圈”？

《经济先驱报》记者注意到，王国胜樱桃园温室采用永久性钢架结构，配有各种温控设施和滴灌技术。硬件投入高，樱桃树管理和保护等“软件”的管理也达到了苛刻的水平:“我们从不施肥，但我们都施豆粕；为了保证口味，顾客当天准确地提货，没有及时提货。”王说:

无独有偶，在长乐西瓜技术示范园，《经济导报》记者发现，这里的西瓜大棚除了温度控制和湿度控制外，还采用了挂藤栽培技术。“挂蔓瓜很圆，光照均匀，无阴阳，通风透气，病虫害也少，糖分多，口感好。”康振友说，昌乐生产的米通、帅通等无籽小西瓜，每个瓜重2-3公斤，不开裂，耐贮运，深受外商欢迎。

事实上，《纲要》也强调山东品牌农产品标准化体系有待完善；“精准到天”的采摘和2-3公斤的重量无疑是品牌农产品标准化的实践。

可以邀请高附加值的无籽西瓜和樱桃进入温室，也便于实施种植标准；大规模种植普通西瓜该怎么办？据介绍，自2013年“昌乐西瓜”被注册为“国家地理标志认证商标”以来，昌乐已编制了《西瓜生产标准》等规范，建立了“协会+合作社+农户”的品牌运作机制。合作“昌乐西瓜”品牌。“简单地说，如果种植不达标，就不能用‘长乐西瓜’了，”康振友说，上述标准实施后，“地价”已经涨到了每斤2-3元。

“生产标准的一个重要部分是采摘时间应该准确，不能提前。”康明确地解释道。

标准化工业推广

然而，并不是所有的山东农产品都能像“杭空樱桃”一样，每斤卖几百元。例如，“生姜作为调味品，不适合制作高端农产品。”山东宏达生姜市场有限公司董事长高洪珍告诉《经济导报》记者。昌邑生姜也是“地理标志认证商标”。

之所以提到昌邑生姜，是因为它的标准化种植措施与烟台樱桃和昌乐西瓜一样——对采摘时间也有要求，这延伸了产业链，提高了附加值。

昌邑潍坊丸食品有限公司原来有一家企业，主要生产日式和韩式蔬菜。产品“付伟姜片”的原料不是10月份收获的普通生姜，而是9月份收获的“嫩姜”。可以想象，传统的松散种植要求企业与生姜种植者签订提前采摘订单，而农民无法安排生姜的生产周期。

高洪珍说，在山东宏达市场的领导下，昌邑成立了生姜研究所，制定了生姜生产技术等企业标准，发展了“订单式”种植。“对于农民来说，他们在开始种植之前就已经收到了企业的订单；对于企业来说，没有必要担心生姜供应的产量和质量。”有趣的是，“嫩姜”，药丸和食物的原料，需要比普通姜种植得更密集。因此，在订单的保证下，农民可以通过增加亩产量来增加收入。

如上所述，昌邑通过生姜种植标准化将产业链延伸到生产加工环节，在保持生姜价格稳定的前提下，真正“登上”了飞机，并在海外销售，没有附加太多高端概念。

“标准化”种植是山东农产品走出高产低效“怪圈”、重塑山东农产品品牌形象的必由之路吗？《方案》给出的答案是:要建立和完善品牌农产品标准体系，加快我省品牌农产品质量标准的制定和修订，建立农业标准化生产示范体系。由此可见，未来随着山东农产品品牌建设的不断发展，“精准到天”的种植标准将逐渐流行，或许高产低效的“怪圈”将被打破。