剖析天价茶频现：茶叶好坏真假全凭专家一张嘴?

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定价是随机的，高价茶是经常的；茶是好是坏，是真是假，全靠专家的嘴

如何规范炒作盛行的“茶叶江湖”

“牛兰坑桂花茶”每斤29，000元，西湖龙井钱明茶每斤20，000元，普洱老茶每斤40，000元，甚至一些不知名的少数民族茶也能卖到几万元每斤...近年来，“高价”茶频繁出现在茶叶市场，以至于专业的茶友和普通消费者从未停止讨论“高价”茶是否物有所值或被过度宣传。与此同时，茶叶市场经常暴露出假冒伪劣商品等混乱现象，但很少有权威的评价和调查。许多消费者会问这样的问题:谁对茶叶的价格和真实性有最终决定权？如何更好地监管市场？记者发起了一项调查。一磅数万元是非卖品

“最后两磅‘钱明茶’，如果你不买，你就只能等到明年了。”日前，记者走访了重庆南桥寺茶叶市场，不少商家不遗余力地向顾客出售“明前”永川秀雅茶和西湖龙井茶。其中，价格最低的是永川秀雅的一种茶，每斤3000元，最贵的是西湖龙井，每斤15000元。一位店主告诉记者，早在三月份，茶叶市场的大多数商店就已经挂上了“市场春茶”、“明代以前的茶”等招牌。由于春茶出现时间较短，数量相对较少，且成本价也有所上升，零售单价上升。

龙井每斤15000元，与大红袍相比还是小巫见大巫。在重庆的茶叶批发市场，几千元和几万元的大红袍随处可见。此外，大红袍店还有“镇店之宝”——最好的大红袍，每斤68000元。店负责人说:“这是老母树嫁接的第二代茶树，非常珍贵。68，000元一磅，我真的不想卖它。”

“优质茶叶，无论价格多高，都被一些人买走，甚至供不应求。”南桥寺茶叶市场的另一位店主周先生说，了解茶叶、喜欢喝茶的人都知道，清明节前采摘的第一批新茶是最珍贵的，价格高是理所当然的。“今年我们店卖了几款单价超过8000元的茶叶，巴南区生产的银针已经卖完了。”记者走访发现，数千元甚至数万元的高档茶叶在重庆茶叶市场并不少见，这些高价茶叶的买家并不缺乏，追逐的趋势越来越激烈。“茶叶的高价满足了人们的‘身份需求’。”重庆一位“老茶官”告诉记者，近年来，人们的消费能力有了很大提高，越来越多的人开始消费高档茶。随着越来越多的人消费，茶的价格将会上涨。面对每斤几万元的天价茶，很多消费者表示怀疑:好茶虽然珍贵，却可以贴上每斤几万元的标签，这是否有点夸张？“茶江湖”炒作盛行

从事茶叶销售十多年的王芳表示，如今茶叶市场炒作盛行，所谓的高价茶大多被炒作。在一个不受监管的市场中，对茶叶的竞价也是非常随机的。“在明朝以前，龙井每磅大约卖5000元。我从来没有买过超过一万元的东西。龙井茶没有奢侈到这种地步。”王芳说。

然而，一些茶商说，昂贵的茶有一定的价值。以西湖龙井为例，茶商首先要求茶叶专业人士向茶农购买茶叶，了解茶叶的产地、树龄和年份，从而保证茶叶的基本质量。然后，对茶叶进行精细加工，然后，仔细选择茶叶，使颗粒大小基本相同。从最初购买的每斤3000元的钱明茶叶中，挑出一斤8斤，成为顶级龙井；第二，从每斤2500元和每斤2000元中选择，价格在每斤15000元到20000元之间。"经过精心挑选，龙井茶不再是农副产品，而是奢侈品."王芳告诉记者，决定茶叶价格的因素有三个:树种、技术和保存，其中树种和技术是最重要的因素。中国的茶叶生产也趋向于传统的种植和生产，强调产地、技术和个性化的差异；强调不同地区，甚至不同的茶厨师之间的细微差别。"在某种程度上，茶是一个与文化和生活方式相关的消费行业."重庆消费者协会的刘女士认为，茶叶价格很难用成本来衡量。中国茶叶流通协会常务副会长王庆指出，近年来，市场上高价茶、假茶、假茶、假茶、新茶混陈的“潜规则”频频出现，茶叶的质量和真伪靠专家的一张嘴，使得原本缺乏科学评价标准的茶叶市场更加混乱。叶，，一个国家非遗传的继承人，说，欺骗消费者炒作是有害的茶文化和消费者。茶叶贸易需要用“尺度”来规范。有人说了算吗？谁能在品茶辩论中做出最终决定？谁将决定茶的价值？记者了解到，目前中国茶叶行业没有权威机构来判断茶叶的真伪和价值，也缺乏科学的鉴别标准。在品级和价格方面，只有每个茶叶生产企业根据质量等级进行自我评价，但“自言自语”的标准没有太大的参考和指导价值。重庆一家茶馆的负责人庞健说，由于目前中国没有详细的茶叶等级标准，茶叶的鉴别成了一个难题。虽然有关部门也会对市场上销售的茶叶进行抽查，但主要是检查茶叶的农药含量是否超标，包装是否符合标准。但是，由于检测手段等原因，茶叶的质量抽样检验有些不足。庞建还表示，虽然很多消费者都指望建立权威的茶叶鉴定机构，建立科学的茶叶标准体系，但由于中国茶叶品种繁多，地域特色鲜明，很难建立统一的评价标准。事实上，虽然有些品种的茶叶已经有了相应的评价“尺度”，但它们只能作为参考。比如铁观音，根据现行的茶叶评价标准，虽然有感官品评的方法，但并不是普遍适用的，应该结合不同季节、不同丘陵、不同风格的具体情况。

据报道，国内茶叶市场最大的问题是茶叶质量和安全管理体系不健全。很大一部分市场缺乏规范的管理体系，尤其是在市场准入、商品质量安全管理、经销商台账、凭证和票证需求、消费者投诉制度等方面。，并且不可能建立产品可追溯系统。一旦发现质量问题，市场不能召回产品，也不能追究相关人员的责任。“中国是世界上一个茶叶生产大国，但还不是一个强大的茶叶生产国。”一位茶叶企业负责人告诉记者，中国茶叶产业不是由龙头企业驱动的。通过提高茶叶产业集中度，建立标准化的产业模式，打造有影响力的茶叶品牌，可以促进市场整合，有助于推动茶叶产业走向更好的秩序。(记者黄世强)