公布违规商家信息应成外卖平台标配

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朱昌军

北京市食品药品监督管理局近日报告称，为了落实相关规定，美团外卖、百度外卖和饥饿三大外卖平台对北京餐馆的经营资质进行了全面自查。从现在起，该网站将设立非法餐馆的宣传栏，并公开承诺其许可证的真实性和合法性。与此同时，第一批线下商店的名单也公布了。

这意味着消费者只需登录三个外卖订购平台，就可以查看“因食品安全问题而下线的商家名单”。由食品药品监管部门调查处理、消费者投诉举报后核实、平台自查的商户名单将被纳入本栏目，并随时更新。脱机列表的格式项包括名称、营业地点、地区、原因和脱机时间。换句话说，在原有商业信息宣传的基础上，特别突出了非法经营的情况，这将冲击非法经营，为消费者点餐提供更有效的信息参考，降低遭遇“陷阱”的概率。

然而，这种宣传目前似乎只在北京地区实施，也就是说，目前在北京地区订购外卖的消费者可以实时查询非法商家的信息。应该说，由于这种操作有明显的优势，应该全面推广，所以有必要在前期做一些配套工作。据报道，这三个外卖平台率先公开了北京的非法交易。首先，他们进行了自我检查。其次，他们与监管机构形成了必要的信息共享渠道。例如，根据相关投诉，监管机构提示外卖平台对非法业务采取管理措施。因此，外借平台还应加强其他地区的自查，并与监管部门建立相应的信息沟通机制，使违规宣传业务尽快成为外借平台的服务标准。

需要注意的是，非法经营信息的公开并不意味着非法经营的干预和处置可以一步到位。例如，如果名单被公布，会有一些非法企业可以避免干预，并再次上网吗？这种情况能否避免，将考验公示制度的真正有效性。例如，大多数商店的外卖是实体店经营的延伸。那么，在实体店服务中遇到的有关食品卫生的投诉也应该反映到外卖平台上吗？此外，一些非法业务来自外卖平台进行自我检查，但对非法业务的处罚不应简单地让外卖平台下线并进行宣传，必要时应提交监管机构进行线下调查。

在实体店在线就餐时，消费者可以直观地判断餐厅的就餐环境和总体卫生状况。然而，网上订购外卖给消费者带来了便利，同时也减少了面对面交易等独特的信息增量，这实际上进一步加剧了消费者和餐馆经营者之间的信息不对称。一些在实体店模式下经营不善的企业在外卖平台上出人意料地变成了“网络红人”，这就利用了这个漏洞。在此背景下，通过外卖平台建立非法商户信息公开机制可以被视为缓解消费者和商户之间信息失衡的重要补充，其必要性不容低估。

规范外卖市场是大势所趋。这三个外卖平台率先在北京发布非法企业信息，这是第一步。这种做法能否最大限度地达到初衷，何时在全国推广，还有待观察。然而，作为规范外卖市场秩序的必要回应，宣传不能仅仅成为某个地方消费者的一种特殊“福利”。