全球两大咖啡巨头“对手变盟友” 雀巢收购星巴克部分业务

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■本刊记者见习记者余若曦

最近，雀巢和星巴克“联姻”的消息引起了热烈的讨论。5月7日下午，谣言终于被澄清了。雀巢公司正式宣布，它已经与咖啡连锁店星巴克签订了长期协议。雀巢将在除星巴克店(包括零售和电子商务渠道)以外的所有渠道销售星巴克零售产品和餐饮产品。

根据协议，通过星巴克的高端产品，雀巢将能够在北美市场抓住新的增长机会，并在国际市场进行扩张。特别是，雀巢将加快酒店和餐厅等户外渠道的发展。

值得注意的是，作为这笔交易的一部分，星巴克将出售其年销售额为20亿美元的业务，并获得71.5亿美元的现金预付款。该交易不包括任何固定资产的转让，以促进顺利和高效的整合。

对雀巢的中美市场业务有好处

在最近的一次电话会议上，雀巢首席执行官马克·施耐德解释了这笔交易的战略合理性。他说，对于雀巢来说，首先要做的是通过雀巢自己的雀巢咖啡和雀巢咖啡与星巴克的结合建立一个独特的咖啡组合。其次，从地理角度来看，这笔交易加强了雀巢在北美咖啡市场的地位。

雀巢预计，从2019年开始，这项业务将对其每股收益和有机增长目标做出积极贡献。雀巢正在进行的股份回购计划将保持不变。星巴克表示，预计该交易将对其2021财年的每股收益有所贡献，并计划利用这笔收益加快股份回购。

然而，据《证券日报》记者报道，雀巢和星巴克的“联姻”并不涉及星巴克在世界上的28000家咖啡店，也不包括星巴克的即饮咖啡、茶或果汁。换句话说，雀巢只买了星巴克的速溶咖啡和袋泡茶。

据星巴克称，星巴克品牌产品将于2019年出现在雀巢咖啡的雀巢咖啡系统和多尔切·古斯特胶囊咖啡系统中。

关于双方的合作，雀巢表示，该交易为雀巢在北美提供了一个强大而可持续的增长平台，并在高品质烘焙、研磨和定量咖啡业务领域占据主导地位。雀巢还可以利用星巴克的高端产品在世界其他地方抓住令人兴奋的新增长机会。

此外，在电话会议上，他还表示，除了作为此次交易核心的美国之外，还有中国，因为中国是星巴克(Starbucks)关注的市场，也是雀巢的第二大市场，“我认为我们会拿出很多分销权。”

事实上，尽管雀巢一直占据着全球咖啡行业领导者的位置，但星巴克一直占据着美国市场的最高位置。协议完成后，约500名星巴克员工将加入雀巢，以促进现有业务和全球扩张。运营地点将保留在西雅图。

速溶咖啡领域的竞争依然存在

雀巢和星巴克一直是彼此最大的竞争对手，双方的破冰合作进一步印证了“没有永远的敌人”的说法。

事实上，在收购星巴克的零售和产品业务之前，雀巢已经在2017年完成了两次咖啡领域的收购。2017年9月，雀巢收购了美国蓝瓶咖啡公司的大部分股份，该公司成立于加利福尼亚州奥克兰，是一家高端专业咖啡烘焙和零售商。股权收购完成后，蓝瓶咖啡将继续作为独立实体运营，但其产品可以通过雀巢咖啡现有的声誉和消费网络进入广阔的市场。蓝瓶咖啡股权收购的完成，标志着雀巢将正式进入快速增长的超高端咖啡连锁市场，以一个标志性品牌服务挑剔的咖啡客户。

同年11月，雀巢收购了美国咖啡品牌变色龙冷煮咖啡，以扩大其咖啡产品组合。当时，雀巢美国公司董事长兼首席执行官保罗格林伍德(paul grimwood)表示，变色龙的参与将支持雀巢的咖啡战略，并丰富雀巢在咖啡类别、口味和价格方面的多样性。变色龙扩大了雀巢的冷提取咖啡产品线，雀巢也将帮助它成长。

在接受《证券日报》采访时，中国食品行业分析师朱指出，雀巢作为全球最大的咖啡公司，这一联盟有利于巩固其在咖啡行业的话语权，巩固其在酿造行业巨头的地位。

对于星巴克来说，目前的情况并不乐观。根据星巴克发布的2017年第四季度财务报告，该公司全球净利润为60.74亿美元，同比增长5.9%；全球和美国市场的同店销售额增长率为2%，这不仅低于市场预期，也是自2008年金融危机以来的最低增长率。

星巴克表示，假日特价饮料和礼品卡的销售疲软影响了其业绩。"限量假日特色饮料没有在我们的消费者中引起反响."星巴克ceokevinjohnson在投资者会议上表示，智能服务(如手机订购)以及提高效率和改善店内客流的措施尚未开始奏效。“特别是在美国市场，下午的销量不佳，表明下午进入商店的客流正在减少。”

对此，朱告诉《证券报》记者，星巴克通过此次联盟剥离了部分业务，将更多的精力、财力、人力等资源集中在即饮市场和门店，为消费者提供更专业、更有针对性的服务。

据媒体报道，在过去的一年里，该行业共举办了18次融资活动，12个项目分布在咖啡外卖品牌、精品咖啡连锁店品牌和外卖咖啡连锁店品牌。随着卢克金咖啡和咖啡盒等网络咖啡品牌的崛起，它们也在改变中国现磨咖啡市场的格局，它们也改变了星巴克(Starbucks)和科斯塔(costa)等现磨咖啡市场。

据《证券日报》记者报道，卢金咖啡最近与全球六大咖啡供应商签署了战略合作协议，并推出了“无限场景”的品牌战略，试图在中国咖啡行业分享更大的蛋糕。

如今，尽管这两家咖啡巨头已经“结婚”，但他们之间的竞争仍在继续。因为雀巢收购的星巴克业务不包括即饮咖啡。因此，在未来，雀巢和星巴克仍将是咖啡饮用领域的竞争对手。