20多万元一公斤 “天价”茶叶是如何“炒”出来的？

本篇文章2160字，读完约5分钟

29，000元一公斤的“牛栏坑肉桂”茶，事实上，茶商“包装”一公斤普通肉桂茶在1000元；只要普通茶叶被贴上“名茶”和“山茶”的标签，它的价值就会翻倍...

据《新华视点》记者调查，近年来，福建武夷岩茶价格持续上涨，一些茶商制造各种噱头，大肆炒作，每公斤销售数万元甚至超过20万元。

核心地区每年仅生产500多公斤

最近，“牛兰坑桂花茶”被市场追捧，一些茶商称之为“武夷岩茶中的极品”。据说，牛兰坑桂花茶产于福建武夷山的牛兰坑，被誉为“牛肉”。

据记者在武夷山的调查，牛栏坑核心区的茶园面积实际上只有20-30亩，产量超过500公斤。然而，最近在一些茶商的广告和炒作下，牛栏坑的面积不断扩大，不同的区域分别被命名为“牛头”、“牛肚”和“牛尾”。然而，如果与“牛”联系在一起，茶叶的价格将会翻一番，通常比周围山区农场生产的茶叶价格高出几倍。

记者在福州、泉州等地采访时发现，原本数量少、稀缺的“牛兰坑肉桂”大量涌入市场。在许多茶馆里，“牛栏桂”随处可见，而且经常被放在显眼的位置。茶馆的服务员说:“武夷岩茶最辣的是‘牛肉’。无论你是品尝它还是送礼物，它都是身份和品味的象征。”

在主要的电子商务平台上，保守估计有数百种“牛兰坑肉桂”茶，价格从每公斤1万元到20万元不等。

虽然“高价”出售，但许多“牛兰坑肉桂”的外包装不完整，没有制造商名称、商品商标和生产许可证等基本信息。有的干脆在彩色茶壶外面贴上“武夷岩茶牛栏桂”的纸条，有的只在外包装上标明茶商的名字和“牛栏桂”的字样。

日前，记者实地参观了武夷山风景区的牛栏坑，发现它是一个长约两公里的窄谷，宽处20多米，窄处只有10米。由于地势曲折，茶树大多生长在岩石旁的斜坡上或悬崖下，很少有大型茶园存在。

在一簇簇的茶树中，茶商设立的标志非常显眼，标明了企业的“牛栏坑茶叶基地”或茶商的名称和联系电话。一些面积只有几个点的茶园，插上了几个茶商的标志。

武夷山风景名胜区管理委员会相关负责人告诉记者，“牛栏坑的茶园属于当地村民。一些在这里插卡的茶商只从村民那里买少量的茶叶，还有一些人花钱在这里插一个牌子。主要是为了宣传。”

“讲一个故事”，你可以卖“高价”

“高价牛肉”真的不同吗？武夷星茶业有限公司董事长何宜欣、武夷山茶业协会会长刘国英对记者表示，事实上，在牛栏坑实际生产的茶叶很少，与邻近山区农场生产的茶叶质量相差不大。

许多武夷岩茶(国家非物质文化遗产)的传承人告诉记者，牛栏坑是武夷岩茶核心产区的“三坑两寮”之一。它只是一片山地，是“三坑两蹲”的地貌。土壤和气候等条件一般都很接近，不同山区生产的茶叶质量差别不大。这种差异更多的是由于不同的制茶者，泡茶技术和火。“牛兰坑肉桂”不是

据记者调查，茶商对“牛兰坑肉桂”的宣传可谓五花八门，有的甚至自相矛盾。例如，有人说这种茶“霸道”，有人说它“优雅精致”，有人说它有“山谷中的花和水果的香味”...

许多传承人说，云里雾里的宣传只是炒作。无论是真正产自牛栏坑的茶叶，还是武夷山“三坑两河”林场的茶叶，还是那个林场的茶叶，这些一辈子都在制作岩茶的工匠们都无法饮用。

为了追求巨额利润，一些茶商诡计多端。王建华，南平市的一个特殊的制茶者，在武夷山临县建业制茶。他告诉记者，不时有人来请他模仿“牛肉”。“我说没有办法，我很少喝真正的‘牛兰坑肉桂’。”

王建华说，有一次，他把肉桂卖给一个人，这个人让他模仿“牛肉”。一公斤是1000元，但他没想到这种茶会被贴上“牛兰坑肉桂”的标签，卖了近3万元。

除了造假，刘国英还说:“个体茶商投机所谓的‘山茶’、‘名茶’、‘杂茶’，用奇怪的‘花名’抬高价格。”

以近年来市场认知度较高的岩茶肉桂为例，记者发现，一些茶商大肆宣传各种“花名”，如“唐僧肉”、“龙肉”、“猪肚”、“羊羊肉”等，背后都有“故事”，或武夷山特定山区出产的少量名茶，或饮茶时的“美妙感觉”。

“有些所谓的‘山茶’，大约8克，售价超过3000元，还有越来越多的岩茶，每公斤上万元，甚至超过20万元。更多的人依靠“讲故事”来误导消费者，赚取巨额利润。”何宜欣说。

高价格并不意味着高质量

武夷山茶叶产业局和市场监督管理局负责人告诉记者，2017年武夷山岩茶产量为9800吨，市场上销售的“武夷岩茶”品牌茶叶远远超过这个数量。一些外国企业将武夷山产区以外的茶叶包装成武夷岩茶，甚至包装成武夷山特定山区销售的茶叶。

今年3月，针对大量电子商务平台打着“武夷山岩茶春茶”的旗号出售所谓“武夷山岩茶”的现象，武夷山茶产业局向公众公布了武夷山各种茶叶的采摘、生产和上市时间，以便消费者辨别真伪。

据记者采访，武夷山目前正在努力完善武夷岩茶的溯源机制。市场监管部门对企业茶叶的产地和质量进行抽查，并发放武夷岩茶“地理标志产品保护”标识。“政府正在对全市茶园的基本数据进行全面调查，包括位置、面积、茶叶产量和茶山流向，并建立一个信息数据库，为下一步茶叶产品的可追溯性奠定基础。”武夷山市市场监督管理局局长周子峰介绍。

针对一些茶商炒作炒作、哄抬价格的现象，国家非遗传性传承人叶表示，这些奇怪的“花名”既不是文化，也不是标准，更不是质量。用这些东西欺骗消费者对武夷岩茶和消费者都是有害的。

新华社记者郑良

(据新华社福州4月12日电)