振兴粤酒产业 岭南酒韵飘香世界

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中国是葡萄酒王国，葡萄酒品种繁多，产量丰富，居世界第一。但长期以来，只要提到中国好酒，大多数都是以茅台和五粮液为代表的一线名酒，而广东酒鲜为人知。

然而，近年来，随着“广东葡萄酒崛起”的号角响起，广东地产葡萄酒加快了中高端葡萄酒的市场布局，广东石湾酒厂集团有限公司是首批代表和开拓者之一。经过百年的文化和产业沉淀，石湾酒厂集团启动了一系列振兴广东酒业的项目，并在技术研发体系升级、区域酒文化-岭南酒文化传播平台建设、产品结构改进升级、营销体系升级等多方面做出战略部署，显著提升了广东酒业的形象和整体竞争力。其主导产品“十万于冰勺”荣获国家优质酒和中国白酒风味(酱油风味)代表产品称号，并被批准为国家地理标志保护产品。2017年，石湾酒厂集团的年销售收入和利润实现了20%以上的增长率，创造了历史最高的生产和销售记录。今年前两个月，实现了40%以上的实质性增长，引领了广东葡萄酒产业的升级和振兴，探索了国际发展方向，代表广东葡萄酒展示了中国的品味风格。

升级百年老店，突破中高端市场

广东石湾酒厂集团的前身是建于清道光十年(1830年)的“陈太极酒厂”。它有近200年的历史。这是一个古老的中国品牌，真正在广东的原址生产，其产品自1917年以来一直出口到海外。广东十万酒厂集团整合了原有的百年科技基础，以中国首席侍酒师为总工程师，组建了一支技术水平和实力都很高的团队，成立了广东酿造技术工程研究中心，打造了“十万于冰”葡萄酒的优雅风格。优雅的石湾玉冰烤产品仅从100公斤原酒中精选出几个最好的，密封在陶罐中的窑洞酒窖中长期醇化，产生一种色泽淡黄、香气优雅、口感柔和醇厚、酒体饱满、回味悠长的优质葡萄酒。酒盒也是由著名的平面设计大师设计的，以岭南文化的经典元素为基础，实现了岭南酒与岭南陶器的完美融合，同时也使其成为岭南文化交流的载体。

据了解，广东白酒消费市场约为130亿元，而广东地产白酒仅占30亿元的市场份额。在中高端的石湾于冰燃烧、东臧九、东臧12以200~400元的价格在广州市场上市后不久，就有了全面的好消息:2017年，这两个产品不仅在广州销售了60%以上，而且验证了产品与市场的高度匹配。它们还通过广州这个国际大都市和国际贸易中心的窗口，有效地辐射到全省和全国，改变了以前以外国品牌为主的广东白酒消费市场

搭建文化平台传播岭南酒韵

在中国文化中，酒文化作为一种精神文化，充分体现在社会政治生活、文学艺术乃至生活态度、审美情趣等诸多方面。从这个意义上说，饮酒意味着饮酒文化。广东石湾酒厂集团以“弘扬岭南酒文化，酿造无止境”为企业使命，先后成立了岭南酒文化博物馆，出版了岭南酒文化专著，成立了广东岭南酒文化研究所，建成了酒文化街区斋藤优子街。岭南酒文化博物馆将新鲜、时尚、潮流融为一体，通过叙事展示手法介绍岭南酒的历史发展，融合粤剧、武术与酒、乡村饮酒仪式等地域非物质文化。它通过动态投影、三维动画设计和全息显示球展示了不同历史时期人们的工作、生活和娱乐场景，让游客在了解广州酒历史的同时，还能享受丰富的文化大餐。《岭南酒文化》作为广东第一部岭南酒史专著，从岭南酿酒的起源入手，详细描述了岭南酒文化的发展、酒的品种、酿酒技术、历代酒政、酒文化和社会民俗。尤其是中国最早的酒种“猿酒”的发掘和广东各地出土的酿酒文物，更有力地印证了岭南悠久的酒文化历史；“斋藤优子街”的建立，通过历代酒文化的“穿越”，使现代人有了同样的感受。通过这些文化平台，“岭南风格”酒韵得以广泛传播，有效提升了人们对广东酒文化的印象，树立了广东酒业的品牌形象。

振兴广东酒业实现市场跨越

以振兴广东酒业为己任的十万酒厂集团，经过七代传承，现已发展成为广东最大的白酒和保健酒生产高科技企业，形成了禅城、三水、阳春四大产业基地。集团依托三水基地二期工程、三水酒厂、阳春酒厂，在设备自动化、精细化管理、网络营销等方面不断创新发展，生产能力和技术不断提高，规模不断扩大，服务水平和企业影响力也不断提升。随着品牌建设、传播体系和新营销模式的升级，企业规模不断壮大和发展。“十万”系列葡萄酒得到消费者的高度认可，具有与民族品牌竞争的实力，真正成为广东地产葡萄酒的强势代表品牌，必将引领广东葡萄酒成为中国白酒的重要组成部分，在新的中国白酒黄金周实现跨越式发展。

树立文化自信，向世界推广广东葡萄酒

由于在推动广东葡萄酒产业振兴和创新发展方面取得的辉煌成就，石湾酒厂集团董事长、陈太地酒厂老板范受到业界的高度认可，被授予中国葡萄酒行业最高荣誉“意第奖”荣誉称号和“中国白酒第一业主”。在他看来，“陈太地酒厂”创建于1830年，在中国已经连续生产了近200年。它的文化价值是不可替代的，也是不可复制的。根植于岭南文化的十万酒业，具有氛围温和的特点，酿造出适合国际口味、老少皆宜的好酒，成为中国白酒“走出去”的典范。其规模已出口海外100多年，并与粤菜融为一体，形成独特的“广式生活”，在国内外享有良好声誉，成为引领中国酒文化国际化的“标杆”。未来，这种文化自信将激励石湾酒厂集团继续打出“走出去”的旗帜，继续做“先锋”和“领军者”，让中国的酒文化更好更强，让石湾酒业乘着“一带一路”的东风，扬帆远航，向世界展示广东的中国品味。(张广建)