亮出“京牌”西瓜科技底色

在炎热的夏天，西瓜是水果市场的畅销货。为了更好地满足消费者对西瓜生产的需求，促进西瓜产业高效可持续发展，2019年在北京举办了“京津冀西瓜产业发展论坛暨推介会”。研讨会就西瓜产业的发展现状和趋势、新销售模式的发展、生产组织的发展和品牌建设，特别是北京西瓜产业的未来发展方向进行了深入交流，与会代表广泛讨论。

众所周知，北京是中国著名的西瓜产区，大兴西瓜是北京现代农业的名片，在满足高端市场供给和市民休闲采摘方面发挥着重要作用。近年来，围绕首都功能定位和绿色生态发展要求，北京西甜瓜创新团队整合生产、教育、科研等多种力量，推出全产业链服务，实施“亮卡计划”，着力打造“优质、环保、规范、高效”的特色产业。

生产好瓜——从品种到技术到模式

说到北京本地的西瓜，它是五颜六色的。大、中、小，一切都是完整的，各有各的特点。这是由于北京西甜瓜创新团队近年来选育了一批优良新品种，并完成了品种更新。

从小籽黄皮西瓜“京蓝”、红皮优质西瓜“京英”、无核红皮西瓜“京灵”，到中籽红皮西瓜“华新2号”、“永丰1号”、“华新5号”，再到大籽红皮西瓜

优良品种需要更好的种植技术支持。近年来，该团队开发推广了“一控两减”和省力化技术等关键技术，推广了水肥一体化技术、膜下微喷灌溉技术、西瓜专用肥新技术、绿色病害防控技术、中果西瓜简易栽培技术、籽瓜、无籽西瓜、甜瓜种子包衣处理技术、蜜蜂授粉技术等新技术。

一项高度专业化的技术使北京西瓜实现了绿色高效生产。近年来，节水、节肥、节药、节工已成为京郊西瓜生产园区的普遍现象，受到种植者的欢迎和支持。

现在，经过多年的探索和实践，集成产业已经发展出六种栽培模式，即观光采摘种植模式、基质种植模式、长季节种植模式、轻简化种植模式、优质种植模式和套种种植模式。这六种模式的协调发展提高了甜瓜产品的质量和商品率，也提升了北京郊区的观光休闲体验。

卖好瓜——从分级到保鲜再到营销创新

好瓜需要卖个好价钱，这不仅是广大西瓜种植者的希望，也是北京西瓜创新团队的追求。近年来，团队重点解决了西瓜物流、运输和销售中存在的问题，取得了显著成效。

从现场到市场，第一个环节是包装和运输。在这方面，该团队制定了小西瓜产后分级标准，并在2016年至2018年期间开发了物流运输设备。同时，大兴庞各庄建立了甜瓜分拣直销中心，初步实现了甜瓜的无损分级和保鲜运输。

实际的政策带来实际的结果。通过分级包装和保鲜运输，仅在2016年，庞各庄销往上海、广州、山西和山东的西瓜就达到50万斤，平均价格为3.1元/斤。与前一年相比，合作社的效益增加了25.3%。2017年出口量为100万斤，平均价格为3元/斤；2018年出口160万斤，平均价格为2.8元/斤。数量逐年增加。虽然价格下降了，但仍处于较高水平。

面对日益激烈的西瓜市场竞争，为了提高“北京西瓜”的竞争力，团队近年来一直在积极探索电子商务、水果连锁店等新的销售方式。2014年，团队组织建立了大兴和延庆农民合作社互通平台，建立了20亩生产基地，延长了大兴产品的供货周期，促进了联合产销。2015年，以老宋瓜王科技有限公司和北京磐安路西瓜专业合作社为探索对象，园区实施标准化生产，推广集成技术，提高产品质量。

在营销策略上，团队也紧跟潮流，推出了o2o、电视营销、商场、超市配送等多种营销模式，并借助媒体大力推广。例如，协助合作社建立一个网上销售平台和一个高质量的“迷你西瓜”品牌，并建立两个独家微型商店。每天有100多人访问该网站，微型商店的销售量每天超过20家。与传统方式相比，产品销售价格提高了45.2%。

出口好瓜——从论坛到合作到基地拓展

面对中国的大市场，只有走出去，才能发展北京西瓜的品牌影响力。从北京农业的发展方向来看，日益稀缺的耕地资源已经制约了当地甜瓜产业的规模，因此有必要转变战略，取长补短，为北京以外的“京味”甜瓜发展寻找更广阔的天地。

因此，北京西甜瓜创新团队近年来发挥了品种和技术优势，注重西甜瓜的品种和技术出口。自2017年以来，举办了“京津冀西瓜产业发展论坛暨品牌推广会”，京津冀各工业园区和企业联合起来，本着平等互利、优势互补、资源共享、合作共赢的原则，分享成功的发展经验，促进三大区域和园区的合作，签订产销协议。

2018年论坛的重点是为三个主要机构服务，即采摘园、合作社和大型农场。通过分析示范点的营销类型和目标市场，确定经济岗位的销售模式，组织岗位专家制定产品特性，确定栽培岗位和育种岗位的品种和技术模式，并结合植保岗位开展技术服务，将北京西瓜的产业技术优势进行推广。

在2019年论坛上，与会者从提高生产组织化程度、标准化生产能力和商业供应能力、加强专业服务团队建设、完善分工细化等方面就如何提升北京西瓜品牌影响力进行了交流，并就如何实现北京西瓜与外省卖家的深度合作进行了探讨。

论坛已举办多年，从一个方面证明了北京西瓜业的发展受到了国外市场的高度关注，也有望与北京当地的种植者和生产企业合作。在这样的机遇和形势下，团队利用这个机会，将北京西甜瓜的品牌逐步复制到其他地方。

目前，团队服务于北京企业在其他城市“复制”建立一套“北京品牌”的西瓜种植模式，并在云南、天津、张家口、内蒙古、三亚“复制”建立1000多亩基地，实现年供应。(李庆果卢肖春)

编者:张嘉诚