鸡蛋也疯狂！暴跌之后，一个月飙涨逾六成，蛋鸡养殖全面盈利！旺季来临，蛋

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今年上半年，鸡蛋价格已跌至过去两年的低点，但在去年7月份飙升。国内蛋鸡已经改变了以往的亏损，进入全面盈利期...

一月份鸡蛋价格上涨了60%以上

“2017年上半年，生产区鸡蛋价格普遍跌破每斤2元，这是近年来的历史低点。此外，今年上半年的鸡蛋价格被认为是近年来相对较低的，所以目前的鸡蛋价格上涨如此之快。出乎业界的意料。”谈到7月份国内鸡蛋价格的走势，卓创分析师朱泽坤表示，7月初原产地鸡蛋的平均价格仍为2.38元/公斤，但目前已达到4.1元/公斤至4.2元/公斤的相对高点。鸡蛋价格在短时间内如此大幅度的上涨在过去是罕见的。

据统计，截至7月29日，全国主要产区鸡蛋平均价格已上涨至3.99元/公斤，较月初上涨1.61元/公斤，累计上涨67.65%，尤其是下半年，涨幅进一步加大。一些地区的日增长率为0.2-0.3元/公斤。目前，除东北和河北部分地区外，其他产地均已涨到4元/公斤以上，蛋鸡已全部养殖完毕。

尽管8月3日国内期货市场的鸡蛋主合约下跌，但现货市场的鸡蛋价格仍在持续上涨。农产品期货网数据显示，8月3日，全球批发市场鲜蛋价格普遍上涨，北京、上海部分大型批发市场鸡蛋价格较前一天上涨0.2-0.5元/公斤。

需求季节受到许多因素的支持

“由于气温高时蛋鸡的产蛋率低，正常鸡蛋将在7月份进入高峰期，价格会上涨。此外，8月份，由于后续节日等因素，下游工厂开始库存。市场买进，而不是买进。随着鸡蛋价格的上涨，经销商囤积的意愿显而易见，这也推高了鸡蛋价格。”商业公司岳家印分析了过去一个月鸡蛋价格大幅上涨的原因。

朱泽坤还认为，本轮鸡蛋价格上涨是由多种因素造成的。由于气温高，夏季产蛋率一般下降5%左右，市场供应下降。另外，7月份，梅雨季节南部雨量较多，鸡蛋品质较差，从产地运输时容易变质。然而，自7月中旬以来，雨季有所缓解，经销商的采购热情有所提高，需求也相应回升。

“由于上半年蛋鸡持续亏损，养殖单位数量少，老鸡逐渐淘汰，特别是5月和6月，导致450日龄以上的蛋鸡比例很小。新生产的蛋鸡数量也是有限的。此外，在高温天气下，蛋鸡的产蛋率普遍下降，鸡蛋供应减少。”分析师刘梅也表示，最近南方许多地方的洪水导致了水果和蔬菜的高价，从而推高了鸡蛋的价格。此外，生猪价格最近处于高位。截至29日，境外三元均价为37.8元/公斤，白肉出厂价在45元/公斤以上。猪肉价格高也在一定程度上支撑了鸡蛋价格。经过半年的低谷，所有环节都有一种强烈的期待上升的心态。鸡蛋价格上涨后，一些地区的生产环节不愿意出售，流通环节的购买量增加，购买量增加，经销商更加活跃，推动鸡蛋价格上涨。

农民一般进入获利期

2019年11月左右，国内鸡蛋价格一度飙升至近6元/公斤的高点，这让蛋鸡养殖户赚了一大笔钱。然而，自那以后，鸡蛋价格持续跳水，今年春节后，他们一直保持低价格，水产养殖企业一直处于亏损状态很长一段时间。

“目前，只有饲料成本，每公斤鸡蛋的成本在2.8元左右。今年，仅在清明节前后，鸡蛋价格约为10天3元/公斤，而7月1日生产区的平均价格仍为2.38元/公斤。因此，从春节到今年7月初，河北、东北等生产区的农民基本处于亏损状态。但现在，行业的总体盈利能力已经形成，盈利水平仍然相当可观。”朱泽坤说道。

据卓创信息对中国主产区47个重点市场的库存统计，7月份中国主产区鸡蛋库存呈现持续下降趋势。7月份新生产的蛋鸡主要是2020年2月至3月补充的鸡。受市场流通不畅的影响，二月份养殖单位观望情绪强烈，补鸡意愿不高。3月份，虽然鸡的销量有所回升和增长，但同比却明显下降。因此，本月新产鸡蛋供应有限，小鸡蛋供应压力不大。

另一方面，热天产蛋率偏低，当地市场淘汰了200-300天产蛋率低的蛋鸡，生产能力下降，因此大部分产区商品供应略显紧张。需求方面，7月份南方市场的梅子鸡蛋质量有所改善，受买盘心态影响，交易商补仓热情增加，北方国内市场商品加速，流通库存逐渐减少。总的来说，生产和流通中的库存逐月减少。当月，生产链平均库存为1.55天，比上个月减少19.69%；流通中，平均库存为0.88天，比上个月减少17.76%。

鸡蛋价格会在八月份继续上涨吗

在近期鸡蛋期货价格下跌的背景下，在第三季度行业旺季，鸡蛋价格是否仍有上涨的空空间？

朱泽坤认为，尽管鸡蛋期货价格引导现货市场价格，但从长远来看，现货价格可能会被空抬高。由于学校在8月份陆续开学，9月份的中秋节就需要制造商提前备货。一般来说，鸡蛋将在第三季度进入全年最高需求。目前，生产区价格基本在4.1-4.2元/公斤，预计8月下旬将达到4.5元/公斤，但近日可能有向下调整的风险。

不过，刘梅也表示，尽管有许多好处可以提振，但终端消费没有实质性改善。7月份鸡蛋价格的上涨显然是受生产地区的推动，但销售地区的高价难以销售，鸡蛋价格的上涨也比较疲软。截至7月29日，销售区平均价格为3.98元/公斤，比生产区平均价格低0.01元/公斤。生产和销售倒挂现象的出现，在一定程度上抑制了鸡蛋价格的上涨速度。进入8月后，需求会有所改善，食品工厂的采购量会在中秋节提前增加，这将受到下半年学校开学的利好推动，需求会逐渐变弱。在供应方面，虽然短期内鸡的淘蛋热情没有明显提高，但在高温天气下产蛋率会进一步下降，鸡蛋供应也不会明显增加。总体而言，鸡蛋价格将在8月份继续波动和上涨。

岳家印还认为，空 8月份鸡蛋价格仍在上涨，后期屠宰的鸡只数量是影响鸡蛋产量的主要因素。如果在8月和9月的繁殖期出现过度冲刷，预计将支撑鸡蛋价格上涨的趋势。如果正常消除或消费增长低于预期，鸡蛋价格仍将受到强劲供应的抑制。

根据南华期货研究报告，由于近期鸡蛋价格大幅上涨，下游市场对快速上涨的鸡蛋价格有一定的阻力，高温鸡蛋不易储存。下游终端补充一些库存后，购买节奏放缓，观望情绪增强。此外，一些鸡蛋商家在前期就进行了冷藏，最近，随着价格的上涨，他们陆续出了仓库，所以今天的鸡蛋价格上涨明显放缓。然而，玉米价格持续上涨，养殖成本增加。农民仍然有强烈的意愿在没有库存压力的情况下提高价格。随后，随着盛夏的临近，蛋鸡的产蛋率可能会继续下降，据估计，后期空房的鸡蛋价格仍会上涨。