《农贸（集贸）市场新冠肺炎疫情防控技术指南》编写说明

本篇文章1128字，读完约3分钟

为进一步推动农贸市场等重点场所在正常疫情防控下做好切实细致的防控工作，引导市场推广者、经营者和消费者全方位防控，切断病毒传播途径，保护易感人群， 根据近期发布的《低风险地区重点场所重点单位COVID-19肺炎疫情正常化防控指南》(修订版)及相关重点场所防控方案，针对农贸市场薄弱环节，研究了具体可操作的防控措施，形成了《COVID-19肺炎疫情防控技术指南》。

本指南由六部分组成，从“环境-商品-人”和“市场整体-公共区域-销售摊位”全链的关键风险点入手，提出了30项具体措施和技术要求，科学规范市场环境卫生和消毒措施，引导市场管理者、经营者、摊主和顾客全方位防控，切断病毒传播途径，保护易感人群。具体包括市场日常卫生管理制度、市场卫生要求(包括环境卫生设施、公共区域卫生和销售区域卫生)、员工和顾客的个人防护、应急处置等。

首先是关于日常健康管理系统。强调建立环境卫生管理、健康监测、分类卫生管理、专职保洁等制度，提出市场产品追溯、检验和综合评价的要求，明确市场发起人和经营者的责任，建立健全规范的农贸市场疫情防控体系。二是关于市场环境卫生设施。强调室内空空气流通，合理使用空调，规范厕所卫生、垃圾收集、给排水、病媒生物控制、洗手等设施和卫生管理要求，优化和改善农贸市场整体卫生环境。第三是关于公共场所的卫生要求。提出了公共区域的环境卫生、货物运输、清洁用品等清洁消毒措施。需要强调的是，门把手、电梯按钮、自动扶梯把手和公平秤应每天定期清洗和消毒。需要强调的是，水产区、牲畜区和熟食区应分区隔离，在公共区域共同实施预防和控制措施。第四是关于销售区域的卫生要求。重点是实施摊点清洁制度，经营者自觉维护摊点环境卫生，清洁和消毒自己的案板、刀具、刮鳞机、绞肉机、冰箱(柜)、工作服、围裙等。，并就如何对冷冻(隐藏)产品的外包装进行消毒提供操作指导，并对最小的单元实施完善的保护措施。第五是关于个人健康保护。加强员工和顾客的防护措施，佩戴口罩和手套，保持手卫生和1米以上的社会距离。对于新鲜屠宰等摊点的经营者，建议穿戴防水围裙、橡胶手套和其他特殊防护设备，以最大限度地减少暴露和感染风险。第六，是关于紧急处置过程。除了其他地方常见的应急防控措施外，强调如果市场因疫情而关闭，应首先妥善处理相关物品，防止腐败和污染扩散，以便进行后续的清洗和消毒，应急措施不会留下空街区或隐患。

通知强调，各地要在本地区联合防控机制的统筹指导下，强化属地责任、部门责任和市场主体责任，加大市场疫情防控工作的推进力度，开展大规模农产品交易市场风险排查。同时，相关部门的主要职责已经明确，要加强合作，加强监督检查，督促市场参与者落实防疫和控制责任。

[我想纠正错误]负责编辑:刘洋