热门:【攻略】在茂名，遍布大街小巷的.....有美食！

本篇文章2742字，读完约7分钟

以下复印件来源于茂名晚报、作者茂名晚报

茂名晚报

茂名民最喜欢的发表平台

有人说我记得一个城市

从味觉开始

茂名作为滨海绿城

除了有名的海鲜之外

大街小巷还有很多流传

充满人类烟火味道的特色小吃

走在茂名的街道上，捞粉、牛皮粉、箕面煮饭、艾籽、化州牛杂、化州糖水、绿凉粉草……各种茂名特色的小吃映入眼帘，胃止不住，不小心吃了满满的汉座。 难怪每次回到茂名都有n斤胖的人。 难怪周围的朋友总是一边哭一边减肥，一边吃不下。

茂名有那些小吃经济好吃吗？

茂小布帮我做大盘

请接受这个茂名的本地料理攻略！

炉灶粉

价格: 12~20元/份

茂名人的早餐离不开热腾腾的牛皮粉。 精心挑选的牛别针又瘦又均匀，经过长期炖煮后煮软调味。 端起碗来喝汤，炖了半天的灵魂汤颜色鲜艳，香味浓，不能吃了。 12元起的牛皮粉，价格越高，牛皮粉的分量越多。

肠粉

价格:3~5元/份

茂名人的早晨从一盘肠粉开始。 肠粉是用特殊的工具制作的。 米事先舀好滑的米勺放在“抽屉”里，摇两次后在机器里蒸，根据粉皮成熟的时机加入客人喜欢的馅，浇酱油等调味料。 米香、油香、味噌汤一大早就会好起来的。 通常斋肠粉的价格在3元左右，加鸡蛋加肉大约5元。

舀粉

价格: 3元/份

舀粉，油香，粉薄，清爽，弹牙的作为好货。 捞粉是其香油，即韭菜油，茂名人吃捞粉时要加入新鲜的大蒜蓉，浇一勺韭菜油，混合各店特制的酱油，使油香粉滑，不能吃很重要。 再配一碗热白粥，就成了茂名人的日常早餐。

化州香油卷粉

价格: 5元/份

用手把粉皮卷得很薄，里面裹上韭菜豆芽，切成小块，撒上芝麻酱，香油的气息充满嘴里，一口就够吃了。

艾籽

价格: 1.5元~2.5元/个

通常，每年的节日家家户户都做艾籽，艾籽也用来崇拜和祭祀神，祝风调雨顺。 艾籽之所以是绿色的，是因为用艾叶压碎艾蓉，然后把艾蓉和大白玉米粉混合磨碎，然后包馅。 这就是艾籽。

艾籽有甜馅，咸馅的份。 甜馅的艾籽是粤西人公认的美味之一。 把剥皮的花生炒碎，把新鲜的椰丝烘干炒花生油，把芝麻炒成粉。 向所有的原料里加糖搅拌。 糯米粘稠的艾籽油与甜馅香溶解，在香中甜。

寿桃籽

价格: 1.5元~2.5元/个

寿桃籽在制作时形状像寿桃，因追求吉利的喜悦而被命名。 在茂名地区，不管是吃寿司、结婚还是回家，都有买寿桃给家人和家人每人吃的习惯。 特别是过年是必不可少的。 买东西上面中间沾红朱砂，恭喜你。 刚出炉的清蒸桃子，也是在热气腾腾的时候，人们“趁热”品尝的。 又甜又软的糯的外皮上复盖着馅料，咬了一口，香油破皮而出，嘴唇牙齿上留着香，忍不住再吃一个。

菜包籽

价格: 2元/个

菜包的购物是过年一定要做的购物，也是最简单的购物。 馅和寿桃仁一样，但包成球形的包子状。 然后用加热干净的大生菜叶包起来，放在篮子里蒸。 你不需要用汤煮。 蒸完后，有韧性的蒸肉被软菜叶包着，门口还有一种风味。 相对于其他购物，菜包购物很少，现在市场上很少出售。

做年糕

价格:6~8元/斤

以糯米为主要材料制作的以前流传下来的美食，中间有蜂窝状的洞，口感都是软糯的，其味道清香，男女老少都合适，市场售价6~8元。

蛋糕和马拉蛋糕看起来也和颜色很像。 在市场买东西的阿姨介绍。 那个不同的是原材料不同。 蛋糕是用糯米做的。 马拉蛋糕是用面粉做的。

箕面煮饭

价格:6~12元/斤

箕面煮饭、茂名的正宗以前传入小吃之一，但因为用竹篓做的箕面是盛具，所以萩称。 制作簸箕面煮饭时，需要把磨碎的米粉放在簸箕中蒸煮，熟了之后慢慢添加。 通常有三层以上。 一份需要几个小时才能完成。

箕面煮饭味道的灵魂是味增。 浇上秘制的韭菜油和酱油，可以加入芝麻、花生打碎。 另外，加入大蒜泥，滑溜溜地带米香，香味浓腻。 另外，在以前传来的箕面煮饭中加入当地的芋头，就会变成芋头箕面煮饭，口感更丰富，也有芋头的香味。 原味箕炊的市场售价普遍为6元一整体，香芋箕炊的售价约为12元一整体。

小雪糕

价格: 10~12元/斤

小米饼也是茂名特色小吃之一，在各大市场销售，咬一口，有柔软的糯米感，牙齿脸颊上残留香味。

烤山

价格: 2元/个

颜色金黄色，形状浑浑中空，口感香酥酥的体积膨胀圆润，表皮薄脆，柔软粘连，馅甜可口。 这就是煎饼。 茂名地区喜事结婚、贺寿、满月、入住新居等，绝对离不开那个身影。

肉丸布朗

价格: 5元/条

长带状肉粽子也是茂名地区的特色，剥粽叶，圆鼓粽子发出晶莹透亮的光泽，糯米坚硬适中，松弛适中。 油亮的糯米越嚼越香。 通常茂名肉粽中有花生猪肉。 五花肉油脂在嘴里慢慢融化，搭配翻车鱼的味道。

灰水粽

价格: 3元/条

请给我厌倦肉粽子的灰水粽子。 与普通的肉粽子不同，灰水粽子又细又长。 煮粽子后有点金黄色。 吃粽子的时候要蘸蜜蜂和糖。 冷粽子泡在粽子叶和竹叶特有的清香里，加入砂糖的甜味，有风味。 价格大约是三元。

化州牛杂

价格: 12~20元/份

说到牛杂，不得不说是化州牛杂。 每一个牛杂段都有一个大炖锅，打开烫手的大锅盖，铁锅里的热汤咕嘟咕嘟地滚着，炖时的牛杂香很快就出来了，瞬间空气中都是牛杂香的香味。 吃的时候现在剪下来吃，每个部位切成小块，在葱花上蘸酱吃，风味就很好了。 你可以用串买或者一部分买。 三元一串，十二到二十元一份。

化州糖水

价格:6~10元/例

茂名怎么能减少糖水？ 化州糖水店遍布全市各个角落，味林总总、花样百出，最受欢迎的糖水品种有清凉、莲藕红枣、芋西米露等。 化州糖水也可以根据客户的诉求，组合不同的原料进行“定制”。 产品糖的图案很多，有桂圆鸡蛋糖水、马蹄水、丸肉水等。 味道很好。 价格大约是六到十元。

绿凉粉草

价格:3~4元/例

夏天这么热，这个时候青茂名的当地凉粉来了，凉快消暑。 据社长说，正宗的凉粉是用凉粉草煮的，加入一杯手工制作的红糖浆是绝品。 糖的甜味衬托了凉粉的清香，这个夏天需要采摘。 价格大约是三到四元。

捞水果

价格:3~10元/份

“扫街”后，吃了撑着，要做水果消化啊。 茂名盛产水果，配合街上看到的特色“水果捞”，新鲜水果被切成一片一片，泡在装满盐水的玻璃器皿里，引起了食欲，看起来原来吃的你可以饿着肚子品尝。

每种水果各来两片，洒上秘制陈皮粉，闻起来陈皮独特的酸味，融合在水果的甜香中，互相受益，有健胃的作用。 我喜欢吃辣朋友，也可以加辣椒粉。 酸，甜，香，辣交错，味道无限。 定量购买的话，价格大约是3~10元。

读城堡

不要用舌尖体验得太多

我在茂名

每个美食都有一个种类

让你停下来的魔法

你在等什么？

我会得到这个攻略

茂名小吃一起吃吧！

茂小布推荐

茂名发行部

原题:“【攻略】茂名，遍布大街小巷…有美食！ ”。

阅读原文。