小湖虾、河虾检出禁用物质 水产品选购需谨慎

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近日，国家市场监管总局发布的《市场监管总局关于不合格四批食品的通知》显示，前中国食品药品监督管理局近日对193批糕点、饮料和食用农产品(000061，库存)样品进行了抽检，其中合格样品189批，不合格样品4批。其中，在两批小湖虾和河虾中检测到禁用的呋喃西林代谢物。《经济日报》-中国经济网建议，经常食用水产品应该可以避免风险。

动物源性食品中呋喃西林及其代谢物的残留可通过食物链传播给人类。长期摄入会导致各种疾病，并有致癌和致畸等副作用。2002年3月，中国将呋喃西林列为农业部发布的《兽药及其他食用动物禁用化合物目录》中的禁用药物。

近年来，在质量新闻中，尚超的水产品因非法添加而被列为不合格。因此，如果你经常吃水产品，即使是通过正规渠道购买的产品也应该有一定的风险意识。水产品中的大部分药物残留不会对人体造成急性毒性。但是，如果经常摄入含有低剂量药物残留的水产品，残留药物会在人体内缓慢积累，导致体内各种器官的功能障碍或病变。由于药物残留在水生动物体内，并且在带有药物残留的水产品中诱发了一些耐药菌株，长期摄入食物中的微量抗生素会降低人体对药物的耐受性，延缓正常的治疗过程。

因此，如果你喜欢鱼、虾、蟹等水产品，你可以考虑在多个地方购买的原则。购买路线可以经常改变，以避免长时间在同一商店或摊位购买同一水产品；冷冻产品也可以考虑不同的品牌；你吃的食物种类可能会经常改变，以确保营养均衡，并尝试更多。