土豆块越大越营养 蒸着吃最理想

土豆可以调节虚弱的体质

土豆不仅不会使人发胖，而且还有治疗、利尿和解痉的作用。可预防和治疗瘀斑、神经痛、关节炎、冠心病和眼痛。土豆富含钾。肌肉无力、食欲不振的人，以及长期服用利尿剂或泻药的人多吃土豆，土豆可以补充体内钾的不足。

高含量的蛋白质和维生素B族可以增强体质，改善记忆，使思维清晰。夏天没胃口的朋友，坚持吃一段时间土豆，你会得到满意的结果。

块越大，越有营养

在烹饪过程中，土豆越完整，营养损失就越少。换句话说，土豆丝的营养比薯片和薯条的要低。

因此，在加工过程中应尽可能保证马铃薯的完整性。横截面越小，水溶性维生素(如维生素B、维生素C等)的损失越少。)。

蒸着吃是理想的

蒸土豆是最理想的烹饪方法。研究表明，土豆蒸煮后维生素C、多酚、蛋白质等营养物质的损失很小，保留率在80%以上；碳水化合物、矿物质和膳食纤维基本上没有损失，淀粉颗粒可以完全糊化，这使得它更容易在体内消化和分解，并减少胃肠负担。去皮蒸土豆营养损失少，是最好的食用方式。如果蒸后压入泥中，味道会变软，更适合老人和小孩。

吃土豆也是禁忌

1.吃土豆的时候，把它们削皮，用芽眼挖出来。为了避免中毒。

2.切好的土豆丝或切片不能长时间浸泡。浸泡时间过长会导致水溶性维生素和其他营养物质的流失。

3.购买土豆时，不要购买蓝皮和发芽皮的土豆，以免茄碱中毒。

原标题:原标题:饮食:土豆块越大，越有营养。蒸着吃是理想的

(编辑:刘)