我们需要靠水来补充矿物质吗？

最近，网上流传着一个笑话:自来水不能直接喝，没有洗过的苹果不能吃，那么为什么用自来水洗过的苹果可以直接吃呢？这个问题难倒了许多人，无数严肃的人引用各种科学数据来回答它。事实上，从各种各样的答案中可以得出一个结论:洗过的苹果也应该去皮吃掉。但是我应该怎么处理自来水呢？

按照传统方法，水是煮沸的。然而，这种方法似乎跟不上自来水的“变化”，因为根据各种说法，通过各种管网流入家庭的自来水不仅可能含有有害物质，如沉淀物、铁锈、细菌、孢囊、余氯等。，但甚至可能含有铅和汞等重金属。沸水可以杀死水中的细菌、病毒等生物传染源，也可以去除氯，但沸水不能去除水中的大部分杂质，包括固体杂质和金属非金属化合物。

自来水出厂时水质合格，但人们担心它不能避免输送过程中对管道的污染。因此，在装修中安装家用净水器已经基本成为一种标准。

有一次，我在聊天中向人们推荐反渗透膜高压反渗透净水器，因为出来的水基本上接近纯净水。我的朋友问，这项技术可靠吗？我说，应该没问题。我听说这首先被美国宇航局用于废水回收，现在它被用于海水淡化。我的朋友摇摇头说，这听起来像一个骗子。我震惊得说不出话来。

后来，人们发现这个市场真的充满了各种神奇的“技术”，而空技术也迫不及待地成为“最低门槛”。如果它不能延长寿命，它就根本不能混合。看完各种神奇的促销后，我会觉得自来水也不错，但使用这些净化产品会更加不可靠。

节选自百度百科ro膜词条第一段:ro膜是反渗透膜的英文缩写，中文意思是反渗透。通常，水的流动模式是从低浓度到高浓度。水一旦加压，就会从高浓度流向低浓度，这就是所谓的反渗透原理。由于反渗透膜的孔径是头发的百万分之五(0.0001微米)，肉眼一般看不见，细菌和病毒的大小是它的5000倍。因此，只有水分子和一些矿物离子可以通过(通过的离子不会破坏方向)，和其他杂质。该方法用于所有海水淡化过程，以及泰空人废水的回收和处理。因此，反渗透膜也被称为体外高科技“人工肾”。目前，在国内外，在医疗、军事和民用领域，顶部反渗透膜用于聚合物过滤。

这似乎是真的，但有些东西是不能用的。朋友们问的问题是，饮用纯净水时，人体不会缺少矿物质吗？另一个问题当场惊呆了。我只能回答，为什么人们依赖水中的那一点点矿物质？难道你不能从蔬菜和水果、鱼、牛奶、肉和鸡蛋、米饭和白面中得到它吗？

但是问题还没有解决，问题变成了:水和食物中的矿物质有什么区别？不同的吸收，对吗？

我真的不知道这个。后来，在查阅了相关资料后，有很多文章说我们应该喝矿泉水，纯净水对人体不好。还有其他文章说纯净水是好的。据说，这是因为瓶装水市场上有两家企业，一家生产纯净水，另一家生产矿泉水，各自寻找专家互相攻击。

有人说，市场上虚假宣传、互相攻击的不良现象是“不成熟”市场的表现。那是没有出路的。面对这个不成熟的市场，只有消费者自己成熟了。

现在市场上有两种主流净水器。

一种使用超滤技术，声称能保留水中的有益矿物质。然而，这种精密过滤技术只能去除水中的悬浮颗粒和一些微生物。溶解在水中的物质是不能去除的。因此，在保留有益矿物质的同时，所有无用或有害的可溶性物质也将被保留。

另一种采用反渗透技术，过滤精度高，可以去除水中几乎所有的物质，包括细菌甚至病毒，以及水中所有的可溶性物质。缺点是水中所有的有益物质也被过滤掉了。

我个人选择了反渗透净水器。首先，由于北方超滤净水器过滤后的水煮沸后仍有水垢，更难清洗；其次，打开水龙头可以方便安全地喝水，我相信蔬菜中的微量元素远远超过一桶水。(阎光哲)

编者:刘琼