全国政协委员、北京二商东方食品集团总经理唐俊杰：创新让百姓餐桌更丰富

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全国政协委员、北京二商东方食品集团总经理唐俊杰表示，从消费潜力来看，国民生产总值在不断增长，未来消费仍然比较大，食品消费在整个社会消费中的比重也在不断增加，这也反映了食品消费在拉动社会经济中的重要性。新的商业形式的出现、国家食品安全战略的实施和经济发展的高质量阶段给居民食品消费的整体升级带来了诸多好处。

唐俊杰专员表示，新一代消费群体正在崛起，他们正在追求个性、小品牌和个性化定制。如何满足老百姓(603883)的质量要求和胃口调整，既是挑战，也是机遇。食品行业面临的最大挑战是食品行业新商业模式的出现以及更多消费群体的消费需求的变化。例如，当大量外国食品进入中国市场时，价格就更有优势，尤其是食品原料的价格比中国低。与此同时，一些新的商业模式正在吸引人们的注意力，这给食品流通方式带来了更多的挑战。

唐俊杰专员以某品牌的运动饮料为例。这种产品有很高的市场份额，这是因为它抓住了一个特殊的热爱运动的年轻消费者群体。委员会成员唐俊杰认为，这些挑战和风险也是机遇。面对机遇的到来，食品行业不仅要抓住市场上的商机，还要借助商业模式创新、技术创新、环境和资源来应对新的变化和需求。食品企业应该在保证食品安全的基础上，借助新模式和创新技术，让人们的餐桌更加丰富。(经济日报记者冯其玉)