五类食物“盐值”很高 吃一天够半个月盐摄入量

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[健康]五种食物的盐值都很高，一天吃足够半个月的盐摄入量...

貌似清淡清汤的粉丝，只要一把，

你一整天的“盐消耗指数”被占据了一半。

糖醋李脯，吃10个，

恭喜你，你今天的盐消耗量

已成功超过标准。

许多食物吃起来不咸，但都是“大咸味”。不知不觉中，你摄入的盐量超过了标准。

营养专家，帮你看清8种食物“高盐值”的真面目。

受访专家

中国疾病预防控制中心营养与健康研究所研究员刘爱玲

天津营养学会名誉主席傅金如

用一张桌子读五种食物的含盐量

“高盐含量”并不意味着“咸味”。你吃的许多食物都不太咸，但实际上盐的含量相当高。

五种食物的“盐价”真相

目前，市场上有8种20多种高盐食品。通过将钠含量转化为盐含量，我们可以一个一个地解开他们的“盐值”秘密。

钠含量→盐含量的换算方法:

盐由氯化钠组成，其中钠的比例接近40%，所以1克钠可以转化成2.5克盐。盐的含量可以通过将食品包装上营养表中的钠含量乘以2.5得到。

《中国居民膳食指南》(2016年)建议成年人每天摄入的盐不应超过6克，然后计算这种食物在每天消耗的盐总量中所占的百分比。每种食物都是低钠含量的最佳选择。

1果脯和蜜饯

酸酸甜甜的李子让人想停下来，但是如果你吃10个李子，消耗的盐将占一天所需盐总量的56%。

吃梅子时，你可能感觉不到咸，因为在加工过程中会在梅子中加入大量的糖，这将导致甜、酸、咸三种味道“抵消和减弱”。蜜饯和蜜饯是同一个原则。

建议:

这种食物必须少吃，一次只能吃一两个。

它可以自然干燥。加工过程越复杂，就越不健康。

2份干果点心

一袋100克兰豆含有大约3克盐。吃一大把瓜子(50克)相当于吃1.4克盐。

建议:

选择这种食物时，最好选择原味，少吃盐？h，烧烤和其他口味。

最好一次只吃一把，吃完后喝大量的开水来排泄体内的盐分。

3片薯片和饼干

薯片、锅巴、馒头、小酥等。是许多人的最爱，大量的盐使得它们的香气大大增加。

虽然饼干不咸，但在加工过程中也需要加盐来增强面筋强度和抵消甜味，所以饼干也是高盐食品。一袋100克的饼干含有每天摄入的总盐量的31%。

建议:

儿童尤其应该少吃这些食物。如果他们不得不买，尽量选择原装的。

相对来说，全麦饼干更健康，你也可以选择低盐苏打饼干。

4加工肉制品

为了增加风味，香肠、熏肉、腌鸡爪等。用大量的盐加工。同时，一些用来保湿的添加剂也含有钠。吃一根105克的火腿肠相当于吃2.8克的盐。

建议:

高血压患者、老人和儿童少吃加工肉制品，多吃新鲜肉类。

如果你特别想吃它，它应该和新鲜的水果和蔬菜一起食用。

5份泡菜

早餐吃一小块腐乳(约10克)和馒头。事实上，它一整天消耗了83%的盐，超过半个咸鸭蛋。

各种榨菜、泡菜、酱菜、酱肉罐头等。是“盐的大消费者”。这些食物是通过添加大量的盐来保存的，一些泡菜也添加了含钠的添加剂。

建议:

最好每餐只吃1/4块腐乳和咸鸭蛋，每周不超过3次。

你可以每隔一天吃泡菜。如果你早餐吃泡菜，你可以把它们和高钾水果混合在一起，比如香蕉和橘子。