山东冷链物流要全链条可追溯

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◆记者吴淑娟济南报道

“到2020年，山东将初步形成布局合理、设施先进、标准健全、绿色低碳的冷链物流基础设施网络，培育100多家冷链物流龙头企业，培育10多个特色鲜明、优势突出、辐射带动力强的产业集群。冷链物流的社会化、专业化、信息化和标准化服务水平大大提高，冷链物流的全过程监控基本实现。山东省经济和信息化委员会巡视员王在5日召开的山东省政府新闻发布会上表示，整个链条可以追溯，食品安全保障能力明显增强。

实现企业价值链的延伸

据王介绍，近年来，山东冷链物流的市场需求和发展潜力日益增大。2016年，山东肉类年产量为774万吨，占全国总产量的9.0%；水产品年产量为931万吨，占全国总产量的13.9%；蔬菜年产量为10327万吨，占全国总产量的13%，年出口量为367.9万吨，占全国出口总量的36%，居全国首位；水果年产量为1728万吨，居中国首位。

山东生鲜产品生产具有资源优势。随着生产规模的不断扩大，迫切需要加快冷链物流的发展，培育专业化的冷链物流企业，开发冷链送货上门、生鲜供应链、冷链资源交易平台等新的模式和形式，采用先进的冷链技术和设备设施，提高物流标准，降低水果、蔬菜、肉类和水产品的流通腐蚀率，保证产品质量，增强国际国内市场竞争力。

“由于山东冷链物流起步较晚，基础薄弱，整体发展不平衡。冷链物流基础设施不平衡，结构性矛盾突出，标准化进程缓慢，信息化水平和技术水平有待提高，管理人才匮乏。山东供给侧结构改革和产业转型升级的需求难以满足。也难以满足大生产省、大消费省和大出口省的冷链物流需求，难以满足城乡居民日益多样化和个性化的消费需求。”王对说道。

据了解，山东将加快肉制品冷链物流中心建设，建设覆盖全省、服务全国、全程无断链的肉制品冷链物流中心。加快水产品冷链物流中心建设，建设4个近海渔业产品深加工和冷链物流集群，培育10个近海渔业产品深加工和冷链物流基地。加快果蔬产品冷链物流中心建设，建设一批果蔬冷链物流基地。

王透露，山东将推进龙头品牌企业资产重组和业务整合，实施品牌共建互利共赢。针对山东德益乳业、青岛万福集团、济南威尔康等大型食品加工流通企业，鼓励企业实施流程再造，整合冷链物流资源，提供社会化冷链物流服务，实现企业价值链延伸。

发展“最后一英里”低温分布

王表示，山东将对冷链物流企业进行智能化升级改造，建立车辆定位、全过程温度控制、erp物流管理等信息系统，从冷库设计建设、仓库管理、冷藏车设备等方面实现冷链物流全过程的智能化、信息化、数据化、可视化和集成化。加快全省冷链物流信息平台建设。推进“产品+冷链设施+服务”的冷链物流服务信息平台建设，加快全省冷链物流信息平台建设。

结合山东省正在大力推广的企业“走出去”行动，整合冷库、冷藏车等冷链物流资源，推进集成信息发布、在线交易、全程温控、车辆跟踪、货物查询等功能的冷链物流服务信息云平台，逐步与全国农产品(00061、诊断库存)冷链流通监控平台、全国交通物流公共信息平台和城市配送公共信息平台对接。通过信息平台的建设，可以充分发挥互联网的互联互通作用，实现市场需求与冷链资源的高效匹配，大大提高山东冷链物流的整体效率和服务水平。

山东省经济和信息化委员会运输和物流司司长崔霞表示，山东还将建设覆盖全省主要生产区和消费区的冷链物流基础设施网络。依托产地和客源市场，建设低温贮藏保鲜设施，加快“原产地第一里路”短板。依托重要物流节点和大中城市，升级或适度建设一批冷链物流园区，推进冷链加工基地和区域配送中心建设。建立冷链终端服务体系，发展城市“最后一公里”低温配送。