绿色生物技术推动健康养殖

中国的水产养殖业有多大？在最近举行的“生物产业与健康养殖创新论坛”上，中国工程院院士陈焕春指出，中国畜禽养殖业总产值约为2.8万亿元，占当年农业总产值的31.9%，整个生猪产业链从业人员达7200万人。中国也是世界上最大的畜禽生产国和消费国:养猪占世界总量的一半，养禽占世界总量的三分之一，肉类总产量占世界总量的30%。

然而，我国的畜禽养殖业仍存在许多不足，如蛋白质饲料自给率不足50%，人与动物争食、受制于人的局面日益严峻。陈焕春说，作为中国农业的支柱产业，畜禽养殖业急需转型升级。引导我国水产养殖业转型升级，应积极推进畜禽养殖技术创新、动物疫病防控技术创新、畜禽营养与饲料创新等。

中国科学院天津工业生物技术研究所研究员宋会认为，饲料创新是促进健康高效农业的有效手段。她说微生态制剂实际上是益生菌，其活性成分包括活菌、死菌及其代谢产物。“饲料微生态制剂是一种绿色环保产品，因其无毒、无害、无残留、治病、防病、保健等优点，逐渐被农民所接受。它不仅能打破抗生素残留的壁垒，而且能从源头上改进育种技术。”

魏松介绍，液态益生菌对妊娠母猪的饲喂试验表明，微生态制剂能显著增加仔猪的窝重，提高仔猪的抗热应激能力；肉鸡饲养试验表明，使用固体益生菌作为饲料添加剂，可降低肉鸡死亡率3.9%，提高饲料利用率10%，增加屠宰重量5%。

此外，实验还发现，微生态制剂添加到普通饲料中，可以减少粪臭，改善生态环境和肉质，还可以去除饲料中的霉菌毒素。“新型微生态制剂的研发方向已经从单纯的益生菌或益生元转变为结构合理、效果更好的合生元。近年来，微生态制剂在畜禽养殖中逐渐取代了传统的添加剂。”宋会说。

现在，一些相关的科研成果已经成功转化。例如，中科康源生物技术有限公司已被中科生物健康产业(迁安)协同创新研究所成功孵化。中国科学院天津工业生物技术研究所研究员、中科康源董事长张东源介绍，中科康源目前拥有2.8亿元人民币，年产新型功能发酵饲料和微生态生物饲料添加剂2万吨。致力于用各种新型微生态制剂替代畜禽用抗生素和兽药，实现无抗性绿色养殖，安全绿色护航。“这些新添加剂可以替代抗生素治疗家畜腹泻和奶牛乳房炎，提高家畜免疫力和饲料利用率。”

正如中国科学院院士匡听云所言，农业、生物技术和大型健康产业相互交叉，从技术和市场两个方面来看，都是密切相关的。生物健康产业与现代农业的融合发展，对于转变农业经济发展方式，促进农业产业转型升级具有重大而深远的意义。

"绿色生物技术和生物健康产业为人类健康、健康农业和健康农业提供了解决方案和未来方向."中国生物工程学会副会长兼秘书长马树恒说。(记者严慧敏)

编辑:计然