国务院：保障乳品质量 推进奶业振兴 中国乳制品行业现状如何？

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中国商业智能网消息:近日，国务院办公厅发布了《关于促进奶业振兴和确保乳制品质量安全的意见》。该意见认为，到2020年，奶业供给方面的结构改革取得实质性成果，奶业现代化取得显著进展。产品监督抽查合格率达到99%以上，消费者信心明显增强。到2025年，奶业将全面振兴，基本实现现代化，奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力的整体水平将进入世界先进行列。

随着国民经济的快速发展，中国居民的收入不断增加，居民的膳食结构也在不断改善。居民的饮食消费已经从原来的快餐和服装解决方案转变为更加科学的营养，而牛奶消费的增加是饮食结构优化升级的重要环节。《2016年中国居民膳食指南》建议成年人每天摄入300克母乳和乳制品，而2014年城市和农村居民的牛奶和乳制品消费量分别仅为38克和15克。可以预测，未来中国乳制品的消费仍将大幅增长。

中国奶业发展现状

1.乳制品企业的数量

近年来，随着国家对乳制品加工行业市场准入的严格限制和对现有乳制品加工企业的整顿，中国乳制品行业的市场集中度有所提高，市场份额开始向品牌知名度高、实力强、规模效益显著的大型企业转移。特别是一些大型乳品企业通过资产重组、并购等方式，扩大了规模，加强了对奶源和销售渠道的控制。这种趋势在未来会更加明显:全国市场份额高度集中在全国一线品牌，区域市场份额高度集中在区域强势品牌。此外，在产品和渠道上没有竞争优势的中小企业面临被淘汰的命运。

根据中国商业研究院发布的《2018-2023年中国乳业市场前景与机遇研究报告》，2017年有611家企业的数据进入统计范围，比2016年减少16家。截至2016年底，全国规模以上乳制品加工企业627家(年销售额2000多万元)，比2008年减少100多家。前15名乳品加工企业销售额为1794亿元，占全国销售额的53.9%。

资料来源:中国商业研究院组织

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