让人挂念的春节味道

晋城镇回龙村丁在做糖

无论时代如何变迁，工匠们都坚守传统，在每个人心中都保持着春节的味道。在云南省晋宁市，经商30年的工匠丁，让当地人怀念起春节的滋味。

走在晋宁的街道上，偶尔还能听到叮叮叮、叮叮叮的有节奏的敲击声，那是小铁锤敲打马蹄形糖刀的声音。贪吃的孩子总是可以通过跟着声音找到美味的小吃——“丁丁糖”。当小锤子落下时，糖刀切入，看似坚硬的糖丁丁变成小块。挑一块放在嘴里，随着你的大力咀嚼，它会逐渐变软和伸展，但它不会轻易放弃，并牢牢地粘在你的牙齿上。当我还是个孩子的时候，我只吃它的甜味，当我长大的时候，我意识到了它挥之不去的甜味，这让人们想起和怀念。

丁邵明在金城镇回龙村生产的丁丁糖果，因其传统工艺和纯正的口味而深受村民的喜爱。情人节的第一天，有很多买家。只是在他拉糖的这短短时间里，十几个人来买，50元一斤，很快就卖了好几斤。“从土地承包给家庭开始，我就开始和父亲一起做糖果。到目前为止，已经有30多年了。”丁嘴里有几分自豪。“附近的村子里也有一些糖果，但是村民们还是喜欢来我这里买。”

精通工业和勤奋。丁做了三十年的糖锅匠，从一个两尺八的小锅到一个四尺二的大锅，从一个瓦瓦房到一个四层楼的砖房，从几个大糖锅匠到丝线粗细的糖毛。生活在变化，技术在变化，产品也在变化。保持不变的是他的执着精神，一种工匠精神，一种用一生做好每一件事，每一个环节做好每一个细节的精神。(涂春荣)

编者:刘琼