小卖部升级便利店推至全国

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连锁便利店发展欢迎政策加码。7月9日，商务部办公厅下发了《关于推进品牌连锁便利店发展的通知》和《关于收集品牌连锁便利店典型案例的通知》。文件要求各地抓紧制定推进品牌化、连锁化和智能化的工作计划。直辖市、计划单列市和省会城市应在7月底前向商务部提交工作计划，其他城市应在9月底前提交工作计划。一项全国性的“小卖部”改造计划已经开始。

鼓励食堂品牌转型

提高便利店的密度已经成为便利店未来的发展重点。事实上，虽然便利店近几年的增长速度远远高于零售领域的大卖场、百货商店等业态，但总体而言，中国便利店的连锁水平有待提高。

根据中国连锁加盟协会发布的数据，2018年中国便利店行业增长率达到19%，市场规模超过2000亿元。然而，前100家便利店企业的经营规模存在较大差距，主要是中小便利店企业。数据显示，只有20家百强企业拥有1000多家门店。30%的企业拥有100到200家店铺。一般来说，便利店企业还处于起步阶段，规模普遍较小。此外，百强便利店市场的主战场在省会及省会以上城市，只有约30%的企业来自地级市场。

商务部针对我国便利店市场连锁程度低、分布不均的阶段性特点，提出了发展要求。根据《品牌连锁便利店发展工作规划要点》，各地要根据不同地区商业设施的现状和消费水平，研究制定便利店等便利商业设施的配置标准。推进实施新建社区商业和综合服务设施占社区总建筑面积不低于10%的要求，加强便利店住房保障。结合旧城区改造工作，利用空.资源，鼓励品牌连锁便利店落户经营

同时，也要鼓励医院、大学、体育场馆、公园、景区等公共服务场所向品牌连锁便利店开放门店资源。鼓励品牌连锁便利店企业改造升级老小商店、杂货店、小卖部等分散便利店。鼓励引进跨区域发展的知名品牌连锁便利店企业。

利用新的零售

随着互联网技术和大数据的发展，新的零售技术已经在许多便利店企业中得到尝试和应用。据方便蜂的相关负责人介绍，方便蜂的自助收银机、自助咖啡机等智能设备大大减少了员工的工作量，提高了人的效率输出。方便蜜蜂全天自助支付的比例约为60%-70%。到了晚上，这个比例会增加到将近90%。此外，多点便利店还推出了自助智能购买设备和多点手机应用，通过智能收银机改善购物体验，节省人力，将消费者转化为数字用户，从而更准确、更个性化地为消费者服务。

商务部指出，各地应采取措施支持品牌连锁企业数字化转型，推动连锁经营智能化、智能化发展。鼓励企业整合连锁店资源和在线流量资源，开展线上线下一体化运营。支持连锁企业应用云计算、人工智能等技术，建立消费者大数据驱动的智能供应链，高效协调商品采购、库存管理、订单管理全过程，提高运营效率。推广自助结算、代码扫描支付、刷面支付等支付技术。

借助数字化转型提高企业经营管理水平已成为大势所趋。根据中国连锁加盟协会的数据，越来越多的便利店企业在商品开发、系统技术、会员管理和供应链建设等方面积极拥抱数字化转型。从便利店新零售业务的发展来看，2018年开展网上订单业务的门店数量占72.5%；开展送货上门业务的门店占60.5%；68.0%的门店开展网上排水业务。同时，62.2%的企业已将数字转型纳入其2019年企业发展战略计划。66.7%的企业表示，2019年将继续加大对数字转型的投入。

北京计划已经先落地了

便利店作为“贴近民生”中最受欢迎的零售业态，直接关系到消费者的幸福感和收益感。事实上，截至2018年底，北京市商务局联合发布了《关于进一步促进便利店发展的若干措施》，出台了19项配套政策措施，进一步改善便利店市场的经营环境，缓解店面租金和劳动力成本高的压力。

企业也随着外部环境的变化做出不同的变革措施。对此，北京7-11副总经理朱赤兵透露，资本加剧了便利店选址的竞争，北京7-11也采取了新的选址策略，在坚持在现有区域密集开店的同时，积极开拓新的区域，通过开发地图加快寻找优秀的区位资源。此外，为了更好地优化商品和服务，好邻居今年也提出了“京味”的定位，增加了更符合北京人口味的新鲜小吃等。，从而更好地满足用户的接地用气需求。

中国人民大学商学院党委书记黄表示，便利店的密度可以衡量一个城市商业现代化的程度。如果每3000人拥有一家便利店，就可以实现整体便利。如果每2000人拥有一家便利店，那就是高度的商业便利。近年来，北京市政府出台了许多政策来促进便利店的发展。然而，它在劳动力、租赁成本和规模效益方面仍面临巨大挑战。对于便利店企业来说，必须坚持单一店铺的盈利模式，应用新技术。对于政府来说，有必要放松行政审批，给予更多的优惠政策。